Un’estate all’insegna della libertà di viaggiare, mangiare fuori e partecipare agli eventi del territorio in totale sicurezza. È questo l’obiettivo della Guida estiva “Lazio senza glutine”, il nuovo strumento realizzato da AIC Lazio e presentato oggi, 21 luglio, nel corso di una conferenza stampa ospitata presso il Consiglio regionale del Lazio.
La pubblicazione, scaricabile gratuitamente a questo link, è pensata per le persone con celiachia, le loro famiglie e tutti i visitatori che scelgono il Lazio come meta delle vacanze. Un vademecum pratico che accompagna i lettori alla scoperta del territorio, dimostrando come sia possibile coniugare turismo, enogastronomia e sicurezza alimentare.
Cinque province, oltre 300 locali aderenti al programma AFC
La guida raccoglie 303 strutture di ristorazione e pubblici esercizi aderenti al programma Alimentazione Fuori Casa (AFC) dell’Associazione Italiana Celiachia, distribuite nelle cinque province del Lazio. Hotel, ristoranti, pizzerie, gelaterie, bar e punti ristoro che hanno scelto di investire nella formazione e nella corretta gestione degli alimenti senza glutine, offrendo un’accoglienza sicura alle persone con celiachia.
Nel dettaglio, le strutture aderenti sono:
- Provincia di Roma: 205 strutture, tra hotel, ristoranti, pizzerie, gelaterie e numerosi punti ristoro presenti all’Aeroporto di Roma Fiumicino e nelle aree di servizio autostradali.
- Provincia di Viterbo: 36 strutture, concentrate soprattutto nel capoluogo e nelle località turistiche di Bolsena e Tarquinia.
- Provincia di Frosinone: 28 strutture.
- Provincia di Latina: 22 strutture, distribuite tra il capoluogo e le rinomate località costiere di Gaeta e Fondi.
- Provincia di Rieti: 12 strutture, comprese alcune aree di servizio lungo l’autostrada A1.
Una rete in continua espansione, grazie all’impegno dell’Associazione e di esercenti, istituzioni e cittadini nel promuovere una cultura sempre più diffusa della sicurezza alimentare, dell’inclusione e della consapevolezza sulla celiachia.
Non solo ristoranti: itinerari, eventi e consigli utili
La Guida estiva “Lazio senza glutine” non è soltanto un elenco di locali certificati. Al suo interno trovano spazio itinerari enogastronomici nelle cinque province laziali, suggerimenti per scoprire il territorio attraverso le sue eccellenze, il calendario delle sagre e degli eventi che propongono offerte senza glutine gestite da AIC Lazio e numerose informazioni pratiche per organizzare al meglio una vacanza.
La pubblicazione contiene inoltre consigli nutrizionali per affrontare i mesi estivi, indicazioni per pianificare pasti e spostamenti, una pratica sezione multilingue pensata per comunicare le proprie esigenze alimentari nelle principali lingue straniere e una raccolta di contatti e riferimenti utili.
Uno strumento concreto che rende più semplice programmare una vacanza senza preoccupazioni.